경남일간신문 | 의령군은 17일부터 정곡면에 있는 전통장류활성화센터에서 향토식문화 전문역량 개발 교육 작품 전시회를 연다고 밝혔다.

 

이번 전시회는 지난 3월부터 총 10회에 걸쳐 진행한 향토식문화 전문역량 개발 교육 수료생들의 작품이 전시된다.

 

수료생들은 의령 농·특산물을 활용한 다양한 요리와 디저트 작품을 탄생시켰다.

 

대표 음식으로는 가례 떡갈비, 꿩고명 굽은떡국, 미나리 육전 등 전통 향토요리 13가지와 대봉감떡, 블루베리잼 스콘, 옥수수 타르트 등 지역 특산물을 활용한 디저트 7종 등이 이름을 올렸다.

 

농업기술센터 관계자는 “이번 전시를 통해 우수한 농·특산물을 활용한 향토식문화를 계승하고 지역 농산물 소비 촉진에 큰 역할을 할 수 있기를 기대한다.”라고 말했다.